Fire&Food – 01 2024

In deze editie:

Als je denkt aan de Italiaanse keuken, wat zie je dan voor je? Niet meteen een barbecue waarschijnlijk? Dus wat doen we in deze Fire&Food? We zetten Italië centraal in dit nummer. Dat is toch logischer dan het klinkt. Ten eerste is Italië een inspiratiebron voor alles wat met koken, eten en genieten te maken heeft. Die keuze opent meteen een weelde aan culinaire mogelijkheden. We duiken in deze Fire&Food onder meer in de wereld van de pizzaovens en pizzastenen en -accessoires. We hebben zowel Vuurbaas en jager Thijs Staffhorst als Rotterdammer slash Tukker John Spruit gevraagd om bijzondere Italiaanse gerechten te bereiden. En we helpen je om je eigen pizzadeeg te maken. Italië it is!