In deze editie:

In deze editie van brouw! – 4 interview iris van asten over kwaliteit in de brouwerij – 7 Nieuws van de vereniging craft – 8 B’brew patent op energieneutraal brouwen – 10 Biertypeuitleg vlaams-bruin deel – 21 16 Brouwhistorie honing – 19 Verstijfseling van zetmeel – 22 Maisbier in Mexico – 26 Receptenestafette stanislaus brewskovitch – Witches hammer – 29 Brouwopleiding 2021-23, een bijzonder cohort – 30 Bierkeurmeestersgilde, door en voor amateurbrouwers – 34 Productnieuws & trends – 36 Portret peels bierbrouwersgilde – 38 De toestand in de bierwereld